Александр (alfo_6in) wrote,
Александр
alfo_6in

Categories:

Как правильно выбрать виноград?

Чтобы выбрать вкусный виноград к столу, достаточно ориентироваться на три критерия: сорт, спелость и качество.

Сорт

Лучший виноград тот, что вырос как можно ближе к месту вашего проживания. Это значит, что его путь к торговой точке был недолгим. Поэтому он не нуждался в обработке химией, чтобы выдержать транспортировку. Если на ценнике не указана страна производитель обязательно поинтересуйтесь у продавца.

Популярные сорта винограда, которые часто можно встретить на российских рынках или в магазинах:


  • Кишмиш выращивают в Крыму, Узбекистане, Армении, Казахстане. Кроме того, могут поставлять из Турции.

  • Тойфу (тайфи) привозят из Средней Азии, Казахстана, Крыма.

  • Кардинал в основном попадает к нам из Италии, Испании, Турции или Греции. Но также выращивается в Крыму, Молдавии или на Украине.

  • Ред глоуб – производители ЮАР, Аргентина.

  • Аркадия, Кодрянка, Преображение – украинские сорта.

  • София, Фуршетный, Руслан, Левия, Багатянский, Лорд, Лика, Юпитер, Фараон и др. - донские столовые сорта.

Несмотря на то, что виноград на прилавках круглый год, лучше всего покупать его в сезон. В нашем климате это конец лета – осень. В это время виноград самый натуральный и самый дешевый.

Спелость


  • Слегка встряхните гроздь, если отпадет всего несколько ягодок, значит виноград спелый. Если осыпается большое количество ягод, значит, виноград долго хранился.

  • Черные пятнышки на плодах – один из признаков спелости.

  • Пробуйте виноград на вкус, отрывая ягодки с нижней части кисти. Верхние ягоды созревают намного быстрее.

Качество


  • Выбирайте крупные полные грозди. Если виноград продается веточками, а тем более россыпью, это значит, что его уже перебирали и отбраковали испорченные ветки, а то, что осталось, пустили в продажу.

  • Ягоды должны быть упругими, целыми, с плотной кожицей, без вмятин, плесени, гнили.

  • Внимательно осмотрите ягоды, которые находятся ближе к ветке. Именно на них первыми появляются признаки гниения.

  • Если «хвостик» виноградной грозди успел засохнуть, это значит, что виноград сорван давно.

И еще пара советов для тех, кто покупает виноград на рынке:


  • Берите грозди, которые лежат подальше от вас. Обычно, ближе к покупателю выкладывают товар, который нужно быстрее продать.

  • Если над ящиками с виноградом вьются осы – в этих ящиках отличный виноград.

По материалам сайта «Фудинформер»

Subscribe
Buy for 30 tokens
V Гороскоп на неделю 9–15 сентября V Можно ли кипятить воду дважды? V Как худела Железная Леди
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments